FÊTE DE LA SPIRULINE – 2ème ÉDITION

La spiruline est un des aliments les plus riches au monde puisqu’elle contient naturellement une très grande partie des nutriments dont nous avons besoin. Elle est connue particulièrement pour sa richesse en protéines, en fer et en antioxydants. Cet organisme aquatique microscopique de forme spiralée, présent sur Terre depuis 3,5 milliards d’années, est cultivé en France en bassins sous serre, dans des fermes à taille humaine et vendu en circuit-court.
En France, les producteurs paysans se sont regroupés au sein d’une fédération (129 adhérents en 2022), partagent des valeurs fortes, et font valoir leur éthique de culture solidaire et éco-responsable (sans OGM et pesticides). Ces fermes sont atypiques dans le paysage agricole et répondent directement aux enjeux écologiques et alimentaires actuels. La fédération apporte également son soutien aux collègues spiruliniers dans les pays où sévit la malnutrition.
En 2022 la première édition de la fête de la spiruline avait remporté un vif intérêt auprès du public puisque 33 fermes avaient ouvert leurs portes pour accueillir plus de 3000 visiteurs. Chez Spiral des Sables, ce sont plus de 300 personnes qui étaient venues nourrir leur curiosité !